日本のガストロノミーを世界へ
■ 令和3年度 経済産業省 JAPANブランド育成支援事業
■ 令和4年度 JETRO 海外マーケティング受託事業
■ 令和5年度 経済産業省 協業・共同販路開拓支援事業
■ 令和5年度 JETRO 海外スタートアップ支援事業
連続して大型予算の海外マーケティング・販路開拓案件を獲得。
当社ではフランス、マレーシア、シンガポール、タイ、インドネシアに現地パートナーが駐在しており、これらのネットワークを通じて、日本食品の販路拡大、進出のサポートを行っています。
また同時に、輸出事業者としても事業を営んでいることから物流面のご支援も可能です。
JRC×事業実績
当社が「北海道ガストロノミー協議会」の企画・プロデュース、事務局運営を支援し、北海道の食を世界のマーケットで通用するブランドコンテンツに育てる活動をしています。
＜フランスパリにおける試食商談会開催＞
日本人シェフブームの先駆者である中山豊光氏のレストランTOYO にて2022年3月に開催し、北海道の食の魅力の再発見×サスティナブルフードをテーマとした。試食商談会には、パリで活躍している現役フレンチのトップシェフを数多くお招きし、縄文時代から脈々と受け継がれているアイヌ文化から、寿司の起源の１つとも言われている和食のルーツを探り、進化した現在の北海道の郷土料理をコース仕立てでご用意した。参加者からの声として「学びがあった」「ストーリーが素晴らしい」「北海道の食と酒がうまい」など、大きな反響があった。当社ではこれまでの実績から現役シェフ、食品を専門に扱うバイヤーにも参加いただき、取引につながるイベントを企画することが可能となっている。
レストランTOYO 中山豊光オーナーシェフが、2009年にパリにオープンした。1994年に渡仏、フランチレストランで料理人として働き、その後パリの本格的な日本料理店を経て日本が誇る世界的なデザイナー・髙田賢三氏の専属料理人となる。季節を感じさせる新鮮な食材への探究心。日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は西洋と東洋の融合と調和を感じさせる唯一無二の究極のフレンチを奏でる。
＜マレーシアにおける試食商談会開催＞
「クアラルンプール」で若者・女性に人気のカフェ「Mori Kohi」にて2023年1月、2月で開催し、北海道の食の魅力の再発見×最先端の冷凍技術をテーマにした。試食商談会には、マレーシアで活躍している現役シェフ、料理学校関係者、ディストリビューターを数多くお招きし、日本が誇る瞬間冷凍技術を用いた「うに、牡蠣、ほたて、いくら、蟹等」をご用意し、現地での課題の一つである鮮度保持・チルド配送の課題を解決する一つの方法として、瞬間冷凍した数多くのシーフードを持参。料理はコース仕立てでご用意し、参加者からの声としては「生と変わらない」「この鮮度なら冷凍で問題ない」「北海道の食と酒がうまい」など、大きな反響があった。当社ではこれまでの実績から現役シェフ、食品を専門に扱うバイヤーにも参加いただき、取引につながるイベントを企画することが可能となっている。
Mori Kohi Mori Kohiは2021年にオープンしたばかりの新しいカフェで、トヨタとサントリーのコングロマリットにより誕生した「ミドリエ」の総代理店であり、新技術により都市緑化を進める事業を行っており、その一環として「都会の真ん中に森を造る」をコンセプトにカフェ、観葉植物販売所、野菜直売所、バー、イベントスペースの複合施設「ミドリエマレーシア」として開業しました。
